台湾の冬は意外と寒いことで有名です。
もしも冬時期に台湾旅行にいくなら是非おすすめなのが火鍋。
日本では馴染みのない珍しいお鍋です。
今回は火鍋でおすすめのお店「圍爐」をご紹介します。
酸菜白肉鍋のお店「圍爐」
台湾では麻辣鍋も有名ですが、それと同じくらい親しまれているのが酸菜白肉鍋です。
酸菜とは白菜の酸っぱい漬け物のことで、もともとは中国大陸東北地方でよく食べられているものだそう。
なぜ台湾でもこんなにも親しまれているのかはわかりませんが……大陸から渡ってきた中国人が広めたのかもしれませんね。
おいしい酸菜白肉鍋のお店の一つとして有名なのが、こちらの「圍爐」。
酸っぱい＆しょっぱいスープと、脂身多めの豚肉がよく合います！
体も芯から温まります。
そのまま食べても十分おいしいですが、台湾の鍋屋さんでは沙茶醤などの調味料をつけて食べるのが主流。
ここのお店にも10種類以上の調味料が置いてあるので、自分好みのオリジナルブレンドのタレを合わせて食べてみるのもいいと思います。
ランチタイムにはお得なランチメニューが注文できます。
2人以上で注文できるので、できるだけ大人数で行くことをオススメします！
台湾人は家族や親戚など大人数でレストランに食べに行くことも多いので、台湾料理（というか、中華料理）は大皿でたっぷり出てくることが多いんですよね。
酸菜白肉鍋以外にもいろいろな台湾料理が提供されているようなので、ぜひ試してみてください！
場所はMRT忠孝敦化から10分ぐらい歩きます。